Pêches plates et pêches : toutes nos recettes

Name: Profitez de la saison des pêches plates pour réaliser nos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: pêches plates

La pêche plate est une création de l'INRA que l'on trouve aujourd'hui sur tous les marchés. Photo par Ibokel - Pixabay

Les pêches plates sont nées à la suite de vingt-cinq ans de recherches dans un laboratoire de l'INRA à Bordeaux et de croisements entre des centaines de pêchers originaires de Chine et de Turquie. C'est René Monet, directeur de recherches, qui en est à l'origine avec l'aide de Gabriel Biasotto qui en deviendra le premier producteur en France. L'idée était d'obtenir un fruit plus facile à manger mais aussi juteux et parfumé que la pêche classique.

On trouve aujourd'hui ces pêches plates sur tous les marchés et quand arrive la saison, elles se dégustent avec plaisir en fin de repas ou à l'heure du goûter. On les aime aussi dans des cakes, madeleines, tartes rustiques et pourquoi pas milkshakes.

À ne pas manquer !

Les pêches, brugnons et nectarines

Melba

Toutes les recettes de pêches plates et pêches des Gourmets

Des idées de recettes de pêches plates et pêches pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lait frappé pêche abricot

MesGougèresAuxEpinards

On ne parle que de ça en ce moment : il fait CHAUD. Alors j’ai préparé ce petit lait frappé pêche-abricot, pour démarrer la journée ou pour le goûter… Un petit bonheur ! J’ai trouvé des pêches plates délicieuses et mes premiers abricots de la saison sur le marché ! C’est quand même super bons les fruits d’été.